Yến Sào Có Kỵ Gì Không? Cách Chế Biến Tổ Yến Giữ Trọn Vẹn Dinh Dưỡng.

Thứ Bảy, 12/08/2023

Nguyễn Thị Hương

Yến sào có kỵ gì không? luôn là vấn đề cần được quan tâm. Trong quá trình sử dụng để tổ yến phát huy được tác dụng hiệu quả nhất, nhiều người có thắc mắc về những nguyên tắc cần tuân thủ khi chế biến tổ yến, và liệu có đối tượng nào không nên sử dụng sản phẩm này không? Bài viết dưới đây Zii Yến xin chia sẻ một số thông tin để bạn hiểu rõ hơn về những vấn đề này.

Tổ yến kỵ với thực phẩm nào không?

Khi chế biến tổ yến với một số nguyên liệu ta thường đặt câu hỏi? liệu tổ yến có bị kháng kỵ với loại thực phẩm nào hay không, khi họ muốn sử dụng nó để bồi bổ và chăm sóc sức khỏe. Tin vui cho quý vị là cho đến nay, chưa có nghiên cứu hoặc kết luận khoa học nào cho thấy tổ yến có những giới hạn trong việc kết hợp với các loại thực phẩm khác.

Điều này có nghĩa là chúng ta có thể yên tâm sử dụng tổ yến, miễn là tuân thủ đúng thời điểm, liều lượng và theo nhu cầu của từng người.

Bảo quản và chế biến tổ yến đúng cách

Mặc dù tổ yến không có những kiêng kỵ đặc biệt với các loại thực phẩm khác, người dùng cần lưu ý một số vấn đề liên quan đến sơ chế, chế biến và bảo quản. Đây là những yếu tố quan trọng mà chúng ta cần biết khi sử dụng tổ yến.

Sơ chế tổ yến đúng cách

Để đảm bảo giữ được dinh dưỡng khoáng chất trong quá trình sơ chế yến sào ta cần tuân thủ một số nguyên tắc sau. Trước tiên, tránh dùng nước sôi hoặc nước nóng có nhiệt độ cao để ngâm tổ yến, vì một số vitamin và khoáng chất của yến sào rất dễ bị phân hủy bay hơi ở nhiệt cao. Ta chỉ nên dùng nước lọc có nhiệt độ bình thường để ngâm yến.

Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, ngâm lâu có thể làm giảm lượng protein trong tổ yến: 15-30 phút đối với tổ yến tinh chế. 30-50 phút đối với tổ yến rút lông, đối với những tổ yến có kích thước lớn, tổ yến giàdày hoặc bộ phận chân yến, có thể ngâm lâu hơn một chút để đảm bảo sợi yến được ngấm đủ nước mèm và ngon trong quá trình sử dụng.

Cách chưng tổ yến thơm ngon đúng điệu

Để dinh dưỡng trong yến sào giữ được trọn vẹn, cách chế biến tốt nhất là chưng cách thủy, Không đun yến sào trực tiếp trong nồi vì đun ở nhiệt độ cao sẽ phá hủy dinh dưỡng có trong tổ yến và sợi yến bị mềm nhão mất đi hương vị thơm ngon.

Ăn ngọt bạn chưng yến sào với các nguyên liệu bổ dưỡng khác như táo đỏ, hạt sen, hạt chia, kỷ tử, nhân sâm, đông trùng, gừng tươi để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng

Yến sào còn được chế biến thành các món mặn như: cháo yến, súp yến, chè yến, gà tiềm yến, bồ câu hầm yến, và nhiều món ăn khác... Ta chưng yến riêng rồi khi các món ăn gần được ta cho yến vào đảo đều rồi bắc ra khỏi bếp. Món ăn bảo toàn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Cách bảo quản các loại yến sào

Yến sào thô, yến sào tinh chế và yến sào rút lông để trong hộp kín bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm và ánh nắng mặt trời sử dụng trong khoảng thời gian từ 3 năm. Cho hộp kín bảo quản trong tủ lạnh để được đến 5 năm. Còn đối với yến sào tươi, cần đặt vào hộp kín hoặc túi zip và bảo quản trong ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong 3-6 tháng.

Tổ yến khi đã chế biến thành các món ăn nên dùng nóng thì tốt, nếu ăn không hết bảo quàn trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong vòng 1 tuần, khi ăn hâm nóng lại.

+ Quý vị đang tìm mua sản phẩm yến sào chất lượng hãy yên tâm lựa chọn yến sào Zii Yến.

+ Với slogan "Yến ngọc cho sức khỏe vàng" Zii Yến luôn đồng hành cùng sức khỏe của quý khách hàng và cộng đồng.